从很早以前一直困扰了各大学者的问题：鸡生蛋还是蛋生鸡。从这里我们也能看出鸡这一牲畜的出现在很早以前。我们生活中很多食物度来源于鸡。那么它的营养价值的高低决定着我们所吸取的营养的多少。而四川旧院黑鸡的营养是公认的鸡中霸者。关于旧院黑鸡的介绍如下：

四川旧院黑鸡产于万源市旧院镇，全身黑色羽毛带翠绿色光泽，乌皮乌肉,蛋壳蓝色.1983年被列为全国地方优良品种。旧院黑鸡其肉质细嫩,味道鲜美, 香味浓厚；并且具有药用和保健功效. 在当地群众为了避免天敌对家禽的侵害，习惯饲养黑色羽毛的土鸡。

旧院黑鸡地处四川万源县在山区气候高寒，旧院黑鸡都是天然放养，旧院黑鸡一般都是以饲料玉米、燕麦、甘薯、马铃薯等极富碳水化合物，在旧院镇方圆几十平方公里内土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。

旧院黑鸡与我们平常饲养的鸡不同，极富地方特色：羽毛乌黑发亮、短尾、乌皮,乌肉,乌骨,乌内脏，产绿壳鸡蛋,鸡冠为双冠或单冠,冠髯为红色或紫色，体形高大，公鸡一般可长2.5-3公斤，大可达3.5公斤，天性好斗,母鸡能长到2.5公斤左右,其对生长环境极度挑剔,必须生长在旧院镇片区。

旧院黑鸡所产的绿壳鸡蛋品质高，营养丰富，含高硒、高锌、高卵磷脂脑磷脂、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高维生素A、E、高不饱合脂肪酸，低脂肪、低胆固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗体和抗病因子,是极为理想的保健食品，被科学家誉为“生命蛋”。

旧院黑鸡好处很多能促进儿童生长发育，对孕产妇补血调气、对中老年特别对患有心脑血管疾病、或实施手术、进行放化疗的各类体虚多病者具有理想的滋补调养，强身健体之功效.经常食用既可增强免疫功能，又可降低血压，软化血管.又由于其天然放养,所吃食物为当地山区所产农作物,加上山区气候常年高寒,因此旧院黑鸡以其肉质细嫩,味道鲜美享誉全国。

通过上面的内容我们可以了解到四川旧院黑鸡与普通鸡不管是在饲养环境还是饲养食物方面都存在着很大的差异。俗话说一方水土养一方人。在养殖业这个道理也一样通用。想要选择营养好黑鸡，记得来万源市泉鸡坝畜禽养殖专业合作社！