一说到四川旧院土鸡，很多人都会想着炖着吃很有营养，其他换种方法，依然美味又有营养！

1、准备食材：土鸡一只，盐、葱、姜、糖、生抽、耗油、老抽等；

2、先将鸡处理好，不要去宰，弄一只整鸡，去除肚里面的东西，去除鸡脚趾，洗干净放入碗中；

3、放入适量的盐在鸡身，然后抹均匀，在用竹签在在鸡身上插些孔，方便入味，然后放入些白糖、生抽、老抽、蚝油、生姜片，然后将这些佐料全部均匀的抹在鸡肉的全身后盖上盖子腌制3个小时，便于鸡肉入味；

4、将葱切成长段，放入电饭锅中打底，将切成片放入葱段上面；

5、鸡腌制好了以后，将一些葱与姜以及碗中的料汁塞入鸡肚子中，然后再将鸡放入电饭锅中，较后再将盆中剩下的料汁全部倒入电饭锅中；

6、将电饭锅放入电饭煲中进行焖，按正常标准煮饭键，煮40分钟就熟了，如果还想再吃的耙一点就在多焖几分钟；

7、再将焖熟的土鸡拿出来，用手撕成小块，然后将锅中的料汁滴入碗中；

就这样一道美味的焖鸡就完成了，做法简单，味道鲜美，非常好吃，非常入味。

所以说，四川旧院土鸡换种吃法依然鲜美可口，赶紧试试吧！